طريقة عمل الدجاج المحشي بالكشري الاصفر جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كوب ارز مصري
- 1/2 كوب عدس
- بصله متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
- فرخه بيضاء وزن 800 جرام
- معلقه خل
- ملح وفلفل اسمر
- معلقتان كبيره من السمن
- 1 نحضر حله ونضع فيها السمن علي النار وبعد ما يقدح السمن نحط البصل ونقلب، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبه ونتركه علي نار هادئه لمده تلات دقائق.
- 2 في نفس الوقت نغسل الارز بالماء ونغسل العدس بالماء.
- 3 عندما يتشوح البصل ويصفر نحط العدس ونقلب لمده نص دقيقه ثم الارز ونقلب كله مع بعضه ونضع الماء حتي يغطي الكشري وأول ما يبدأ يغلي نهدي النار ونغطي الحله.
- 4 نغسل الدجاجه جيدا بالدقيق من الداخل وننقعها بعد ذاك في الخل والملح والفلفل.
- 5 بعد 15 دقيقه اذا قرب علي الاستواء نطفي اانار ونفرغه في طبق مسطح ليبرد.
- 6 نحضر الدجاجه ونحشيها من تحت الجلد وبداخلها وعند الاوراك وبعدين نلفها في فويل.
- 7 نحضر حله بها ماء نحطها علي النار لتغلي ونحط فيها ملح وفلفل واول ما تغلي نحط الدجاجه الملفوفه بالفويل ونتركها تغلي علي نار هادئه لمده 45 دقيقه.
- 8 بعد ما تستوي، نشيل الدجاجه من الماء ونتركها تبرد وبعدين نشيل الفويل ونحمرها في طاسه تيفال في سمنه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
